掛耳咖啡飲用五大NG !!

同好們!! 忙碌的您喝掛耳咖啡是否有以下問題呢?.........

掛耳咖啡飲用五大NG !!

1.直接拿到飲水機底下，用熱開水來沖掛耳

沖泡一杯掛耳包的重要關鍵，太高的水溫會讓咖啡的澀味超級明顯甚至會有點苦苦焦焦的，適合溫度約在90～85左右。沒有溫度計的話，大概是水煮好了之後約2分鐘左右後再沖泡。如果還是不行，只能直接用熱開水沖泡的話，建議等涼一點以後再喝，比較不會有焦苦味。

2. 一包掛耳沖300cc : 一般來說，1g的咖啡粉末會對上15～18cc的水，換算一包掛耳大約是150～200cc。如果想喝淡一點可以沖完後再加熱水。如果一包掛耳不斷的沖到300cc，不僅品嘗不到咖啡的豐富層次更糟糕的是會過度萃取咖啡的苦味、澀味、雜質、咖啡因！

3.重複沖泡: 泡了再泡、當咖啡萃取到一定的量以後，沖泡出來的只是沒有咖啡味道的苦澀熱水，還會有大量的咖啡因和雜質。

4.直接當茶包泡在熱水中，怎麼那末難喝啊??

5.掛耳包泡在咖啡液中想多搾點咖啡味出來。

希望您都做對了! 正確用法如下給您參考囉: